蔬菜在冷藏庫(kù)中收集時(shí)如何保持新鮮？ 2020-04-29
蔬菜是每天必須出現(xiàn)在人們餐桌上的食物?？蓮霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜***、綜合***、小店等地購(gòu)買。一些小商店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位可能會(huì)每隔一段時(shí)間噴灑一次水。為什么？1） 收獲的蔬菜在常溫下受微生物和酶的共同影響不易保鮮，需要及時(shí)送至冷藏庫(kù)，保證蔬菜的新鮮度，延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，實(shí)現(xiàn)出口銷售。這是因?yàn)榈蜏丨h(huán)境下，蔬菜的呼...
蔬菜冷藏庫(kù)建造要多少錢 2020-04-29
散熱器蔬菜庫(kù)安裝：制冷器安裝在主機(jī)上側(cè)，散熱器應(yīng)盡量靠近主機(jī)放置。散熱器裝置的位置散熱，進(jìn)風(fēng)口不能面對(duì)其他裝置的出風(fēng)口，特別是油氣。出風(fēng)口不能短路或面向其他窗戶和設(shè)備。距地面高度適宜，裝置水平牢固。蔬菜保鮮庫(kù)的室內(nèi)外電氣連接不應(yīng)受到拉扭應(yīng)力的影響，否則會(huì)造成電源線短路或設(shè)備故障或漏電事故。維修后，必...
【蔬菜冷庫(kù)】蔬菜冷藏庫(kù)安裝中遇到的問(wèn)題 2020-04-28
冷庫(kù)安裝應(yīng)有發(fā)展空間，提供停車場(chǎng)，便于搬運(yùn)。主倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)留有足夠的地面。設(shè)置相應(yīng)的變電所、機(jī)房、充電室。如果沒(méi)有留下足夠的地形，布局將不合理，投資和浪費(fèi)將重復(fù)，冰箱的功能將難以實(shí)現(xiàn)。特別是在碼頭和水陸交通樞紐附近修建水庫(kù)，還是***次。由于冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)后，人流量、物流和信息量將逐漸增加，因此，應(yīng)合理確定冷...
【蔬菜冷庫(kù)】蔬菜冰箱多少錢？ 2020-04-28
如果收獲的蔬菜處理不當(dāng)，容易失水萎蔫、腐敗變質(zhì)，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。目前，利用蔬菜冷藏或速凍延長(zhǎng)蔬菜保鮮期的現(xiàn)象十分普遍，對(duì)蔬菜的非高峰銷售、市場(chǎng)調(diào)節(jié)和出口具有重要意義，在保證高質(zhì)商品價(jià)值的同時(shí)實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。那么，蔬菜冷藏工程的設(shè)計(jì)是如何完成的呢？蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)是根據(jù)蔬菜的儲(chǔ)存量、儲(chǔ)存溫度和計(jì)...
【蔬菜冷庫(kù)】蔬菜水果冷藏庫(kù)安裝后的維護(hù) 2020-04-28
目前，冷庫(kù)設(shè)備的應(yīng)用越來(lái)越重要。冷藏有哪些預(yù)防措施？如何維護(hù)冷庫(kù)設(shè)備？果蔬冷藏庫(kù)密封件的維護(hù)。由于冷庫(kù)是由幾塊保溫板組成的，板與板之間有一定的縫隙。在施工過(guò)程中，這些間隙將用密封劑密封，以防止空氣和水進(jìn)入。所以在使用中對(duì)部分密封失效的部位及時(shí)修復(fù)。保鮮冷藏設(shè)備的電氣設(shè)備應(yīng)防潮，防止漏電觸電。經(jīng)常檢查...
【蔬菜冷庫(kù)】蔬菜冷藏庫(kù)溫濕度控制方法 2020-04-28
蔬菜采摘后的保鮮期很短。為了延長(zhǎng)它的新鮮度，我們會(huì)選擇冷藏。冷藏不僅是抑制微生物和酶活性的一種途徑，也是延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)期貯藏的主要途徑。蔬菜的保鮮離不開冷庫(kù)的溫濕度控制。蔬菜含水量是維持其生命活力和新鮮度的必要條件。由于其含水量高，飽和蒸氣壓比環(huán)境高。水分流失太多，明顯枯萎。因此，果蔬冷藏應(yīng)保持一定的濕...
【蔬菜冷庫(kù)】蔬菜冷藏庫(kù)溫濕度監(jiān)測(cè) 2020-04-28
冷藏是抑制微生物生長(zhǎng)有效、安全的方法。當(dāng)冷藏庫(kù)安裝在溫度低于5℃的環(huán)境中時(shí)，會(huì)明顯抑制各種微生物的繁殖，從而有效地保證蔬菜的品質(zhì)和新鮮度。但并非所有的蔬菜都適合低溫。許多蔬菜對(duì)低溫敏感，容易受到冷害。比如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在不適宜的低溫環(huán)境下就容易遭受冷害。為了保證蔬菜的新鮮度，減少水分流失和萎蔫...
【蔬菜冷庫(kù)】蔬菜冷藏保鮮技術(shù)知識(shí) 2020-04-28
蔬菜儲(chǔ)存過(guò)程中存在的主要問(wèn)題是易腐爛，而防止腐敗的關(guān)鍵技術(shù)是保鮮措施。合理使用冷藏保鮮技術(shù)，不僅可以保證盒裝蔬菜的品質(zhì)，而且可以帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。呼吸強(qiáng)度和微生物狀況是決定蔬菜貨架期品質(zhì)的主要因素，而溫度是影響呼吸強(qiáng)度和微生物繁殖速度的主要外部因素。低溫是抑制微生物生長(zhǎng)有效、安全的方法。在溫度低于...
【冷藏室】冷藏室介紹和一些注意事項(xiàng) 2020-04-28
冰箱的溫度是指冰箱儲(chǔ)存食物時(shí)的溫度。不同的食物在不同的季節(jié)對(duì)冰箱的溫度有不同的要求。例如，肉類所需的溫度遠(yuǎn)低于蔬菜所需的溫度。冰箱和冷庫(kù)中適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢愿玫乇ＷC食品儲(chǔ)存的新鮮度，保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。市場(chǎng)上不同品牌、不同規(guī)格的冰箱，其冰箱的溫度調(diào)節(jié)不同，當(dāng)然，溫度調(diào)節(jié)的范圍也不同。每臺(tái)冰箱都有一個(gè)旋...
【冷藏室】冷藏室和保鮮室的結(jié)冰的現(xiàn)象 2020-04-28
隨著夏季的到來(lái)，很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)家中冰箱房會(huì)結(jié)冰，高溫天氣也會(huì)出現(xiàn)這種情況。為什么？對(duì)于冰箱會(huì)結(jié)冰的現(xiàn)象，的解釋是，這屬于霜凍過(guò)程。夏天，環(huán)境溫度很高，而冰箱的溫度很低。當(dāng)人們頻繁開關(guān)冰箱時(shí)，冰箱內(nèi)外會(huì)有非常明顯的溫差。當(dāng)環(huán)境中的水蒸氣突然遇到冰箱冷凍室的冷空氣時(shí)，就會(huì)凝結(jié)成霜。如果不及時(shí)處理，會(huì)長(zhǎng)期...
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