如果收獲的蔬菜處理不當(dāng)，容易失水萎蔫、腐敗變質(zhì)，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。目前，利用蔬菜冷藏或速凍延長蔬菜保鮮期的現(xiàn)象十分普遍，對蔬菜的非高峰銷售、市場調(diào)節(jié)和出口具有重要意義，在保證高質(zhì)商品價值的同時實現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)價值。那么，蔬菜冷藏工程的設(shè)計是如何完成的呢？

蔬菜冷庫工程設(shè)計是根據(jù)蔬菜的儲存量、儲存溫度和計劃儲存期的綜合決策來進(jìn)行的。例如，5噸蔬菜的儲存設(shè)計方案與50噸蔬菜的儲存設(shè)計方案不同，辣椒和蔬菜的儲存設(shè)計方案也不同，半個月和三個月蔬菜的儲存設(shè)計方案也不同。根據(jù)具體的貯藏要求，冷藏工程師將配備合格的冷藏設(shè)備、保溫材料等，以達(dá)到適宜穩(wěn)定的貯藏溫度環(huán)境，抑制蔬菜采后代謝，減緩腐敗變質(zhì)過程。

蔬菜冰箱多少錢

蔬菜冷庫的價格與蔬菜冷庫工程的設(shè)計方案密切相關(guān)，因為冷庫是非標(biāo)產(chǎn)品，需要根據(jù)具體配置計算總價。由制冷工程師計算的蔬菜冷庫報價表將包括各種設(shè)備的選擇、材料規(guī)格和消耗量等，以便需要建設(shè)蔬菜冷庫的企業(yè)能夠一目了然地了解價格結(jié)構(gòu)。

其中，制冷系統(tǒng)的選擇、冷庫保溫材料及規(guī)格、管道閥門等品牌對冷庫價格影響很大。例如同品牌同型號的10p制冷機(jī)組價格肯定高于3p制冷機(jī)組，150 mm聚氨酯雙面彩鋼板價格高于100 mm聚氨酯雙面彩鋼板等，建議有蔬菜冷庫建設(shè)計劃的企業(yè)，在冷庫工程公司提供的報價基礎(chǔ)上，對設(shè)備和價格進(jìn)行綜合評價，并注意同類冷庫的施工經(jīng)驗和專業(yè)資質(zhì)。

一個蔬菜冷庫的造價多少取決于蔬菜冷庫的建設(shè)需求。建議企業(yè)必須與冷庫工程公司溝通，建立一個滿足實際使用需求的冷庫。