【冷藏庫】食品冷藏庫施工安裝注意事項 2020-05-10
各類食品冰箱是為滿足人們物質生產和生活的需要而建造的。冷庫的建設主要是用于食品的冷加工和貯藏保護。冷藏是一種人工制冷的方法，用于易腐食品的冷加工，調節(jié)光照和旺季，冷藏還用于出口任務和長期儲存。換句話說，冰箱就是城市冰箱。它保證了一個城市的食物供應。食品冷藏受生產工藝條件的制約。它為易腐蝕食品的冷卻、...
【冷藏庫】果蔬冷藏庫的冷耗與設計要點 2020-05-10
因為果蔬冷庫的設計應符合果蔬冷庫的技術和衛(wèi)生要求，技術先進、經濟合理、安全適用。1、 設計要點1、在果蔬生產區(qū)建設冰箱。儲存地點應盡量靠近果蔬園，位置應平坦。地下水位低，交通便利，水電供應正常。2、確定方案設計方案進行經濟技術比較，選擇***方案。3、倉庫的圍護結構應具有隔熱、隔氣、防潮的功能。4、庫門外設...
【制冷機】螺桿制冷機組的維護 2020-05-10
螺桿制冷機組維護的主要內容包括日常維護和定期維護。定期維護可以保證機組長期正常運行，有助于機組使用，節(jié)約制冷能耗。螺桿式冷水機組應有運行記錄，記錄機組運行情況，建立維護技術檔案。完整的技術資料有助于發(fā)現(xiàn)隱患，及早采取措施，防止故障的發(fā)生。螺桿壓縮機是機組的重要組成部分。壓縮機的質量直接關系到機組的穩(wěn)...
在設計和使用冷藏庫之前，有哪些必要的準備工作 2020-05-10
雞蛋冷藏方法是利用低溫延緩雞蛋中蛋白質的分解。廣州冷庫的設計是為了抑制微生物的生長繁殖，從而長期保存新鮮雞蛋。操作簡單，管理方便，貯藏效果好。鮮雞蛋冷藏技術要點如下：1、 做好鮮雞蛋冷藏準備一、冷藏消毒。新鮮雞蛋入庫前，冷藏庫應進行清潔、通風和消毒，以殺滅殘留的微生物。二、嚴格挑選雞蛋。鮮雞蛋冷藏質量...
【冷藏庫】食品冷藏庫的設計 2020-05-10
1、 冷藏主要用于保鮮果蔬、乳制品、鮮雞蛋、鮮肉等，使食品保持較低的溫度。低溫貯藏并不是設計冷庫的***方式，也不是所有的食品在任何低溫條件下都能達到良好的貯藏效果。一般來說，冷庫設計食品在冷庫中的儲存并不影響其內部組織。保鮮可以保持食品的原味和新鮮。對于冷庫的設計，客戶不應該追求太低的存儲溫度。冷庫設...
【冷藏庫】-藥品冷藏庫安裝注意事項- 2020-05-10
隨著冷庫工程的快速發(fā)展，人們對冷庫越來越熟悉，建筑材料和各種冷庫設備的選擇也越來越成熟。小冰箱體積小。易處理等特點，受到很多人的青睞。利用范圍也越來越廣。小型冷庫的布局分為室內型和室外型。藥品冷庫主要由壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流總成四大部分組成。藥品冷庫的制冷循環(huán)原則上與其他循環(huán)相似。微機溫度控制...
速凍水產品——液氮速凍機的力量 2020-05-10
目前，隨著人們生活水平的不斷提高，對魚產品質量的要求越來越高。作為魚制品的貯藏方法，它主要是冷凍加工，但所謂的冷凍產品并不是簡單地放進冷藏庫冷凍魚制品，而是通過超低溫冷凍液的生產工藝加工而成。使用普通冷凍柜冷凍食品時，食品中的水分在長時間冷凍時會膨脹破壞細胞膜。然而，魚液氮冷凍機采用-196液氮制冷劑，...
**標準對果蔬速凍設備要求很高，液氮速凍機脫穎而出 2020-05-10
冷凍水果基本上能保持水果原有的自然形狀和風味，其色澤、香味、口感和維生素在貯藏過程中無明顯變化。大多數(shù)冷凍水果被用來制作其他食物，如果醬、果凍、蜜餞、零食、果汁汽水和冰淇淋。水果速凍從加工、保鮮到運輸、銷售都需要冷藏設備（冷鏈）。總能耗高于其它加工方法，產品成本高。水果冷凍的過程和原理可分為三個階段...
液氮速凍機如何選擇食品速凍工藝 2020-05-09
食品加工商應如何選擇制冷系統(tǒng)，以確保***解決方案和適當?shù)臉I(yè)務發(fā)展？在決定食品加工企業(yè)生產線應采用哪種食品冷凍工藝時，應考慮幾點因素：產品質量和產能要求、工廠管理要求、財務考慮和環(huán)境因素。無論是在食品冷凍過程中（蒸發(fā)產品的凈重損失）還是食品解凍過程中（果汁損失），食品冷凍過程會造成不同程度的食品失水。...
速凍食品設備液氮速凍機單凍機液氮設備 2020-05-09
液氮冷凍柜中使用的液氮溫度可達-196。當它也與食物接觸時，它可以更快地帶走熱量。這種超低溫、高換熱率，實現(xiàn)了真正的速凍。這種速凍方式產生的冰晶小，有助于保持食物的質地，防止水分過多的流失，在較大程度上保持食物的品質。箱式液氮速凍機與普通機械式速凍機相比具有的優(yōu)勢：一、當液氮的溫度達到-196，當它也與食物...
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