【制冷機(jī)】螺桿制冷機(jī)組的維護(hù) 2020-05-10
螺桿制冷機(jī)組維護(hù)的主要內(nèi)容包括日常維護(hù)和定期維護(hù)。定期維護(hù)可以保證機(jī)組長期正常運(yùn)行，有助于機(jī)組使用，節(jié)約制冷能耗。螺桿式冷水機(jī)組應(yīng)有運(yùn)行記錄，記錄機(jī)組運(yùn)行情況，建立維護(hù)技術(shù)檔案。完整的技術(shù)資料有助于發(fā)現(xiàn)隱患，及早采取措施，防止故障的發(fā)生。螺桿壓縮機(jī)是機(jī)組的重要組成部分。壓縮機(jī)的質(zhì)量直接關(guān)系到機(jī)組的穩(wěn)...
在設(shè)計(jì)和使用冷藏庫之前，有哪些必要的準(zhǔn)備工作 2020-05-10
雞蛋冷藏方法是利用低溫延緩雞蛋中蛋白質(zhì)的分解。廣州冷庫的設(shè)計(jì)是為了抑制微生物的生長繁殖，從而長期保存新鮮雞蛋。操作簡單，管理方便，貯藏效果好。鮮雞蛋冷藏技術(shù)要點(diǎn)如下：1、 做好鮮雞蛋冷藏準(zhǔn)備一、冷藏消毒。新鮮雞蛋入庫前，冷藏庫應(yīng)進(jìn)行清潔、通風(fēng)和消毒，以殺滅殘留的微生物。二、嚴(yán)格挑選雞蛋。鮮雞蛋冷藏質(zhì)量...
【冷藏庫】食品冷藏庫的設(shè)計(jì) 2020-05-10
1、 冷藏主要用于保鮮果蔬、乳制品、鮮雞蛋、鮮肉等，使食品保持較低的溫度。低溫貯藏并不是設(shè)計(jì)冷庫的***方式，也不是所有的食品在任何低溫條件下都能達(dá)到良好的貯藏效果。一般來說，冷庫設(shè)計(jì)食品在冷庫中的儲(chǔ)存并不影響其內(nèi)部組織。保鮮可以保持食品的原味和新鮮。對(duì)于冷庫的設(shè)計(jì)，客戶不應(yīng)該追求太低的存儲(chǔ)溫度。冷庫設(shè)...
【冷藏庫】-藥品冷藏庫安裝注意事項(xiàng)- 2020-05-10
隨著冷庫工程的快速發(fā)展，人們對(duì)冷庫越來越熟悉，建筑材料和各種冷庫設(shè)備的選擇也越來越成熟。小冰箱體積小。易處理等特點(diǎn)，受到很多人的青睞。利用范圍也越來越廣。小型冷庫的布局分為室內(nèi)型和室外型。藥品冷庫主要由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流總成四大部分組成。藥品冷庫的制冷循環(huán)原則上與其他循環(huán)相似。微機(jī)溫度控制...
速凍水產(chǎn)品——液氮速凍機(jī)的力量 2020-05-10
目前，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)魚產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高。作為魚制品的貯藏方法，它主要是冷凍加工，但所謂的冷凍產(chǎn)品并不是簡單地放進(jìn)冷藏庫冷凍魚制品，而是通過超低溫冷凍液的生產(chǎn)工藝加工而成。使用普通冷凍柜冷凍食品時(shí)，食品中的水分在長時(shí)間冷凍時(shí)會(huì)膨脹破壞細(xì)胞膜。然而，魚液氮冷凍機(jī)采用-196液氮制冷劑，...
**標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果蔬速凍設(shè)備要求很高，液氮速凍機(jī)脫穎而出 2020-05-10
冷凍水果基本上能保持水果原有的自然形狀和風(fēng)味，其色澤、香味、口感和維生素在貯藏過程中無明顯變化。大多數(shù)冷凍水果被用來制作其他食物，如果醬、果凍、蜜餞、零食、果汁汽水和冰淇淋。水果速凍從加工、保鮮到運(yùn)輸、銷售都需要冷藏設(shè)備（冷鏈）。總能耗高于其它加工方法，產(chǎn)品成本高。水果冷凍的過程和原理可分為三個(gè)階段...
液氮速凍機(jī)如何選擇食品速凍工藝 2020-05-09
食品加工商應(yīng)如何選擇制冷系統(tǒng)，以確保***解決方案和適當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)發(fā)展？在決定食品加工企業(yè)生產(chǎn)線應(yīng)采用哪種食品冷凍工藝時(shí)，應(yīng)考慮幾點(diǎn)因素：產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能要求、工廠管理要求、財(cái)務(wù)考慮和環(huán)境因素。無論是在食品冷凍過程中（蒸發(fā)產(chǎn)品的凈重?fù)p失）還是食品解凍過程中（果汁損失），食品冷凍過程會(huì)造成不同程度的食品失水。...
速凍食品設(shè)備液氮速凍機(jī)單凍機(jī)液氮設(shè)備 2020-05-09
液氮冷凍柜中使用的液氮溫度可達(dá)-196。當(dāng)它也與食物接觸時(shí)，它可以更快地帶走熱量。這種超低溫、高換熱率，實(shí)現(xiàn)了真正的速凍。這種速凍方式產(chǎn)生的冰晶小，有助于保持食物的質(zhì)地，防止水分過多的流失，在較大程度上保持食物的品質(zhì)。箱式液氮速凍機(jī)與普通機(jī)械式速凍機(jī)相比具有的優(yōu)勢：一、當(dāng)液氮的溫度達(dá)到-196，當(dāng)它也與食物...
【速凍機(jī)】隧道式速凍機(jī)與速凍庫的區(qū)別 2020-05-09
速凍隧道又稱隧道式速凍機(jī)。與速凍倉庫的原理一樣，區(qū)別在于速凍隧道可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)速凍作業(yè)，提高生產(chǎn)效率。速凍冷庫的貨物進(jìn)出只能人工實(shí)現(xiàn)。需要冷凍的食品可以進(jìn)入冷庫，啟動(dòng)冷凍設(shè)備，快速冷卻冷凍；冷凍食品時(shí)，關(guān)閉冷凍設(shè)備，需要人工將貨物搬出并轉(zhuǎn)移到低溫冷庫或其他地方。使用速凍隧道可以節(jié)省人工搬運(yùn)過程。貨物通...
【速凍機(jī)】速凍設(shè)備隧道液氮速凍機(jī) 2020-05-09
液氮速凍設(shè)備有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)制造。隧道式液氮冷凍柜——產(chǎn)品優(yōu)勢1。速凍時(shí)間短。2。低失水，低細(xì)胞組織損傷，較大限度地保存產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和口感。三。采用液氮作為制冷劑，安全環(huán)保，操作方便。隨著社會(huì)的發(fā)展，食品加工業(yè)的科技創(chuàng)新也在不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的氨水食品冷凍柜已經(jīng)跟不上...
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