1、 氣密性

氣密性是空調(diào)冷庫重要的特點，它具有較好的保鮮效果，不同于普通冷庫。這是因為空調(diào)技術(shù)在空調(diào)冷藏庫中的應(yīng)用是使蔬菜、水果保鮮效果更好、保鮮時間更長的關(guān)鍵。在空調(diào)冷庫的設(shè)計和施工中，需要保證空調(diào)冷庫的圍護結(jié)構(gòu)具有優(yōu)異的保溫、隔熱和防潮性能，并保證墻體、門和進出口管道的所有連接處均嚴(yán)格密封，以_限度地減少儲存內(nèi)外冷熱及氣體組分交換對儲存環(huán)境的影響，影響儲存效果。

2、 快進快出

快速進出是空調(diào)冷庫的另一個重要特點，它不同于一般的冷庫管理，這是由空調(diào)冷庫的特殊性決定的，它采用空調(diào)技術(shù)來控制氣體成分，以保持蔬菜和水果的新鮮。水果進入受控大氣狀態(tài)的時間越短越好。要求果蔬在可控氣氛下的貯藏速度要快，以便盡快充入、密封和調(diào)節(jié)空氣。同時，在儲存過程中盡量減少開門次數(shù)，因為頻繁開門不僅影響儲存效果，增加了運行成本，而且降低了冷庫的氣密性門。另外，空調(diào)保鮮冷庫存放的果蔬出倉時，_一次性或在短時間內(nèi)分批完成，以保證更好的新鮮度和更長的保質(zhì)期。因此，空調(diào)冷庫更適合于淡季或淡季銷售的果蔬企業(yè)，能充分發(fā)揮其貯藏保鮮價值，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益。

3、 完全存儲

一般情況下，相同庫容的空調(diào)冷庫的利用率高于普通冷庫。這種情況下，儲存的水果越多，儲存的毛孔越少，當(dāng)氧氣消耗伴隨著水果呼吸時，空調(diào)狀態(tài)更容易達(dá)到設(shè)定值。因此，建議空調(diào)保鮮冷庫中的水果除了要有必要的通風(fēng)和檢查通道外，還應(yīng)盡量堆得高、滿，但不能忽視定期的檢查管理。此外，由于這一點，空調(diào)保鮮冷庫的庫容利用系數(shù)和“快進快出”的管理標(biāo)準(zhǔn)越大，制冷、空調(diào)投入使用后的運行成本就會降低。

4、 安全

空調(diào)冷庫采用的蓄冷技術(shù)和空調(diào)技術(shù)，使空調(diào)冷庫的建設(shè)比普通冷庫更加嚴(yán)格。空調(diào)技術(shù)對儲氣庫氣體成分的控制，使氣密性好的圍護結(jié)構(gòu)隨著溫度、壓力等的升降產(chǎn)生壓差，破壞氣密層。因此，在空調(diào)冷庫的設(shè)計和施工中，將安全閥和安全氣囊設(shè)置在空調(diào)冷庫內(nèi)，以平衡和減小冷庫內(nèi)外的壓差，確保冷庫的安全。