【冷庫(kù)冷庫(kù)】共享冷庫(kù)讓冷庫(kù)不再“冷”
共享經(jīng)濟(jì)一般是指以陌生人為基礎(chǔ),以獲得一定報(bào)酬為主要目的,暫時(shí)轉(zhuǎn)移商品使用權(quán)的一種新的經(jīng)濟(jì)模式。
共享經(jīng)濟(jì)能帶來(lái)什么?有學(xué)者分析,共享經(jīng)濟(jì)為創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新提供了一種新思路——既要充分利用自身資源,又要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段不斷降低原有的投資成本,創(chuàng)造更多的商業(yè)模式和生活方式。
眾所周知,共享時(shí)代的商業(yè)運(yùn)作是一種生活方式的創(chuàng)新。人們熟悉共享單車、共享汽車、Uber、亞馬遜、語(yǔ)音技術(shù),淘寶網(wǎng)無(wú)疑并不是所有這些都給人們的生活帶來(lái)極大的便利和智能享受。這種新思維的商業(yè)模式創(chuàng)新適用于所有行業(yè)。
當(dāng)共享經(jīng)濟(jì)向算法經(jīng)濟(jì)和智能經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí),當(dāng)制造業(yè)致力于技術(shù)創(chuàng)新+模式創(chuàng)新時(shí),當(dāng)共享經(jīng)濟(jì)快速變化時(shí),制冷業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式也在發(fā)生變化。
如今,制冷行業(yè)以“互聯(lián)網(wǎng)”為鏈接媒體,共享行業(yè)的信息資源、產(chǎn)品資源、技術(shù)資源、商業(yè)資源等有效資源。這條“制冷共享鏈”無(wú)疑不能證明共享經(jīng)濟(jì)正在發(fā)生變化,行業(yè)潮流!制冷領(lǐng)域的“共享”時(shí)代必然是大勢(shì)所趨,冰箱的發(fā)展也不例外。
冷庫(kù)是發(fā)展冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施,也是低溫儲(chǔ)存貨物的建筑群。食品保鮮主要集中在食品冷鏈上。通過(guò)預(yù)冷、加工、貯藏和冷藏,易腐畜禽、水產(chǎn)品、果蔬、速凍食品能有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì),達(dá)到保鮮和延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的,調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求在淡季和旺季,減少生產(chǎn)和銷售過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)損失作用。
改革開放以來(lái),我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),但與社會(huì)需求差距較大,為冷凍食品和生鮮食品的發(fā)展提供了空間,也為冷藏行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。
傳統(tǒng)冰箱具有體積大、數(shù)量多、成本高、固定、人工成本高、空間大等特點(diǎn)。共享經(jīng)濟(jì)下的產(chǎn)品運(yùn)作具有一定的靈活性、實(shí)用性和便利性。如果將這種商業(yè)化運(yùn)作的新思路應(yīng)用到冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中,那么冷庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)該做出相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新和外觀改變。
“共享冷庫(kù)”的優(yōu)勢(shì)
多功能性:可根據(jù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的不同情況,提供風(fēng)冷、水冷、蒸發(fā)等冷凝方式。
智能化:提供物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái),通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和維護(hù)。
經(jīng)濟(jì)型:該設(shè)備為移動(dòng)式設(shè)計(jì),針對(duì)季節(jié)性活禽屠宰和捕撈,解決了傳統(tǒng)速凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備閑置的問(wèn)題。
共享冷庫(kù)的基本結(jié)構(gòu)
冷藏裝置:提前生產(chǎn),定長(zhǎng)、定寬、定厚,可根據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備的需要選擇。中高溫冷庫(kù)一般采用10cm厚板材,低溫冷凍庫(kù)一般采用12cm或15cm厚板材。
聚氨酯噴涂發(fā)泡材料:該材料直接在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)噴涂而成,不吸水,保溫性好,但成本高。
聚苯脂噴涂發(fā)泡材料:采用同一材料經(jīng)噴涂形成聚苯脂板,其吸水性強(qiáng)于聚氨酯板,隔熱性差,但成本較低。
防潮層:一般由瀝青、油氈、塑料涂料、塑料薄膜或金屬板制成。
一般來(lái)說(shuō),冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)和主要設(shè)備是全封閉壓縮機(jī)。半封閉式壓縮機(jī)一般用于中型冰箱。大型冷庫(kù)選用半封閉式壓縮機(jī)或螺桿式壓縮機(jī)。在選用上,也可以考慮氨制冷壓縮機(jī),因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大,可用于多種用途,但設(shè)備和加工相對(duì)繁瑣。
蒸發(fā)器:一般高溫儲(chǔ)存選用風(fēng)機(jī)作為蒸發(fā)器,冷卻速度快,但易形成冷庫(kù)失水;中低溫冷庫(kù)主要選用無(wú)縫鋼管蒸發(fā)排氣管,具有良好的恒溫和冷藏效果。
冷凝器:冷凝器有風(fēng)冷、水冷和風(fēng)水聯(lián)合冷卻的方法??绽湫⌒屠鋷?kù)設(shè)備,水冷式冷凝器可用于各種制冷系統(tǒng)。
熱膨脹閥:熱膨脹閥分為內(nèi)平衡膨脹閥和外平衡膨脹閥。蒸發(fā)器入口壓力在內(nèi)平衡膨脹閥膜下感受,蒸發(fā)器出口壓力在外平衡膨脹閥膜下感受。
儲(chǔ)液罐:儲(chǔ)存氟利昂,確保制冷劑始終處于飽和狀態(tài)。
電磁閥:防止壓縮機(jī)停機(jī)時(shí)高壓制冷劑液體進(jìn)入蒸發(fā)器,防止下次壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)低壓過(guò)高,防止壓縮機(jī)液錘。此外,當(dāng)冷庫(kù)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí),溫控器動(dòng)作,電磁閥失電,當(dāng)?shù)蛪哼_(dá)到停機(jī)設(shè)定值時(shí),壓縮機(jī)停機(jī)。當(dāng)冷庫(kù)溫度升至設(shè)定值時(shí),溫控器動(dòng)作,電磁閥通電,當(dāng)?shù)蛪荷翂嚎s機(jī)啟動(dòng)設(shè)定值時(shí),壓縮機(jī)啟動(dòng)。
高低壓保護(hù)裝置:保護(hù)壓縮機(jī)不受高壓、高壓、低壓和低壓的影響。
溫控器:相當(dāng)于大腦控制制冷、除霜、電風(fēng)扇的啟停。
油壓保護(hù)器:確保壓縮機(jī)有滿意的潤(rùn)滑油。
蒸發(fā)器壓力調(diào)節(jié)閥:防止蒸發(fā)器壓力(和蒸發(fā)溫度)低于規(guī)定值。有時(shí)它也被用來(lái)調(diào)節(jié)蒸發(fā)器的壓力以改變空氣負(fù)荷。
共享冷庫(kù)使冷庫(kù)不再“冷”。人們不僅可以共享冷庫(kù),還可以提高這一地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的水平。