果蔬氣調(diào)貯藏是調(diào)節(jié)果蔬貯藏環(huán)境中氣體成分的一種冷藏方法。它是一種制冷、降低儲存環(huán)境中氧含量、提高二氧化碳濃度的綜合儲存方法?？照{(diào)倉庫是在傳統(tǒng)的高溫冷庫的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。它不僅具有冷庫的“冷庫”功能，還具有冷庫所不具備的“空調(diào)”功能。

事實上，可控氣氛保護是在保持適當(dāng)?shù)蜏氐耐瑫r，降低環(huán)境氣體中的氧含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氮氣的組成比。果蔬采后仍有生命力，其生命活動所需的能量是通過呼吸分解生長期積累的養(yǎng)分而獲得的。因此，果蔬保鮮的實質(zhì)是減少果蔬的呼吸，減少營養(yǎng)素的消耗。

一個20立方米的空調(diào)冷庫的成本一般在10-15萬之間，因為一套空調(diào)設(shè)備需要10萬以上。如果要建一個20立方米的空調(diào)冷庫，大概是3-5萬個。如果建一個100立方米的空調(diào)冷庫，成本會相對較低，因為麻雀個頭小，五臟俱全。

傳統(tǒng)的冷藏冷凍庫是將溫度降到冰點以下，通過抑制微生物的活動來達到保鮮效果；空調(diào)儲存的實質(zhì)是在保鮮的基礎(chǔ)上增加氣體成分的調(diào)節(jié)，控制溫度，貯藏環(huán)境中的濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度，從而抑制果蔬的呼吸，延緩新陳代謝過程普通冷藏可以更好地保持果蔬的新鮮性和適銷性，延長貯藏期和銷售貨架期。

福州制冷有限公司建議，冷庫詳細報價表需要建筑設(shè)計圖紙，并與客戶深入溝通了解需求，確定設(shè)計方案后再給出冷庫詳細報價。一些客戶甚至還沒有確認(rèn)網(wǎng)站，他們認(rèn)為制冷公司給出的報價過于簡單和籠統(tǒng)。如果不調(diào)查現(xiàn)場，就不可能確定使用了多少小配件，如管道和電線。