我國冷藏行業(yè)已進入增長階段，發(fā)展迅速，但結構并不十分合理。國內(nèi)部分冷鏈物流園區(qū)已開始出現(xiàn)過?，F(xiàn)象，許多冷庫資源閑置，大量建設勢必進一步加劇產(chǎn)能過剩和市場競爭。冷鏈物流園區(qū)建設熱潮需要降溫，投資建設要趨于理性。進行有效合理的引導，行業(yè)必須轉變重建設輕經(jīng)營的觀念。

從**來看，冰箱占比較大，而超低溫冰箱占比不足。同時，多數(shù)的冰箱分布在東部地區(qū)，而中西部地區(qū)冰箱所占比例不足。

一些制冷設備是整個冷鏈服務的重要組成部分，保證了公眾消費的食品、鮮花、飲料、飲料、水果、蔬菜、藥品等生活必需品。其經(jīng)濟價值和社會價值得到了肯定。目前，一些國外品牌已經(jīng)進入中國低溫市場。**各地有很多合資、獨資企業(yè)生產(chǎn)速凍方便食品，而國內(nèi)企業(yè)還沒有意識到激烈競爭的威脅。

同時，作為一個新興產(chǎn)業(yè)，盡快建立全面的質(zhì)量控制標準，實行規(guī)范化、標準化管理，使之成為新的經(jīng)濟增長點。保證食品質(zhì)量和減少食品損失的系統(tǒng)工程。隨著科學技術的進步和低溫制冷技術的發(fā)展，食品冷鏈是指易腐食品在生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售和消費等各個環(huán)節(jié)中，始終處于特定的低溫環(huán)境中。

以制冷技術為基礎，以制冷技術為手段，研究低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此，低溫冷庫建設要求把生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟技術等方面的問題綜合考慮，協(xié)調(diào)好它們之間的關系，確保易腐食品的加工、運輸和銷售。食品冷鏈由冷凍加工、冷凍儲存、冷凍運輸、冷凍銷售四部分組成。

而部分低溫冷庫中的大型冷庫采用以氨為制冷劑的集中制冷系統(tǒng)，制冷設備多為排氣管。系統(tǒng)復雜，難以實現(xiàn)自動控制。

一些低溫小冰箱一般采用氟里昂為制冷劑的分散或集中制冷系統(tǒng)。在施工方面，土木工程冷庫較多，自動化控制水平普遍較低。低溫冷庫是近年來發(fā)展起來的。