冷庫是利用人工制冷的方法加工和儲(chǔ)存易腐食品，以保持食品食用價(jià)值的建筑物。

1、 冷庫建筑的特點(diǎn)和要求

冷庫主要用于食品冷凍加工和冷藏。它通過人工制冷使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板和平屋頂都鋪有一定厚度的保溫材料，以減少從外部引入的熱量。為了減少太陽吸收的輻射能，冷庫的外墻表面一般涂成白色或淺色，因此冷庫建筑不同于一般的工業(yè)和民用建筑，有其獨(dú)到的結(jié)構(gòu)。

冷庫建筑應(yīng)防止水汽擴(kuò)散和空氣滲透。當(dāng)室外空氣侵入時(shí)，不僅增加了冷庫的制冷量，還將水分帶入倉庫。濕氣的凝結(jié)使建筑結(jié)構(gòu)，特別是保溫結(jié)構(gòu)受到濕氣和冰凍的破壞。因此，應(yīng)設(shè)置防潮保溫層，冷庫建筑具有良好的密封防潮和蒸汽保溫性能。冷庫的形成受低溫的影響，土壤中的水易于凍結(jié)。由于凍土的體積膨脹，會(huì)引起地面的破裂和整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)的變形，使冷庫嚴(yán)重不能使用。

因此，除了有效的保溫層外，低溫冷庫地板必須在保溫層下進(jìn)行處理，防止土壤結(jié)冰。冷庫地面堆放大量貨物，使用各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂設(shè)置制冷設(shè)備或管道。因此，其結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固、承載力大。在低溫環(huán)境下，特別是在周期性凍融循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)容易受到破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫各部分的施工都要有足夠的抗凍性。一般說來，冷庫建筑是通過其嚴(yán)格的保溫、密封、堅(jiān)固和抗凍性能來保證建筑質(zhì)量和建筑質(zhì)量的。

2、 冷藏分類

（1） 根據(jù)制冷設(shè)計(jì)溫度

它分為四類：高溫、中溫、低溫和超低溫。① 一般高溫冷庫設(shè)計(jì)溫度為-2℃～+8℃；

② 通常冷庫設(shè)計(jì)中溫溫度為-10℃～-23℃；③一般低溫為-23℃～-30℃；超低溫為-30℃～-80℃。

（2） 根據(jù)倉庫的結(jié)構(gòu)類別

這是目前建造較多的一種冷庫，可以建造成單層或多層。建筑物主體一般為鋼筋混凝土

框架結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)。民用冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)是一種重型結(jié)構(gòu)，具有較大的熱慣性。在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中，由于太陽輻射引起的室外氣溫晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面晝夜溫度波動(dòng)衰減較大，因此圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面的溫度波動(dòng)較小，儲(chǔ)存溫度容易穩(wěn)定。

這種冷庫為單層形式，庫板為輕鋼框架預(yù)制保溫板組合結(jié)構(gòu)，其承重和改造部分多為薄壁鋼材。儲(chǔ)物板的內(nèi)外面板由彩鋼板制成（基材為鍍鋅鋼）。該料倉板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫板。除地面外，所有構(gòu)件均按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套預(yù)制，現(xiàn)場拼裝，施工進(jìn)度快，工期短。

又稱土窯洞冷庫。洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，單洞型和連續(xù)拱型。一般為砌體，保溫層采用一定厚度的黃土覆蓋層。作為低溫覆蓋土蓄冷器，孔體的基礎(chǔ)不應(yīng)根據(jù)室內(nèi)所需的冷負(fù)荷選擇根據(jù)單位面積負(fù)荷和房間面積，可以得到所需的房間的冷負(fù)荷值。利用風(fēng)機(jī)盤管的高速風(fēng)量對應(yīng)于室內(nèi)冷負(fù)荷的制冷量，可以確定風(fēng)機(jī)盤管的型號(hào)。

封閉。冷庫蒸發(fā)器采用排氣管式或組合式冷風(fēng)機(jī)，由壓縮機(jī)組（水冷或風(fēng)冷）、節(jié)流膨脹閥等組成完整的制冷系統(tǒng)。

膨脹閥的技術(shù)性能直接影響其正常運(yùn)行。如果發(fā)現(xiàn)冷庫的冷卻溫度下降緩慢，主要是由于操作和調(diào)整不當(dāng)造成的。根據(jù)制冷劑

壓力越低，對應(yīng)溫度越低；壓力越高，對應(yīng)溫度越高。膨脹閥的調(diào)節(jié)是關(guān)鍵。如果膨脹閥開度小，制冷劑的流量和壓力就?。蝗绻蛎涢y開度大，制冷劑的流量和壓力就大。

根據(jù)上述規(guī)律，如果膨脹閥出口壓力過低，則相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度過低。但由于進(jìn)入蒸發(fā)器的流量和壓力降低，蒸發(fā)速度減慢，單位體積（時(shí)間）制冷量降低，制冷效率降低。反之，如果膨脹閥出口壓力過高，則相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度過高。進(jìn)入蒸發(fā)器的流量和壓力增加。由于液體蒸發(fā)過多，壓縮機(jī)吸入過濕的氣體（甚至液體），造成壓縮機(jī)濕沖程（液錘），使壓縮機(jī)無法正常工作，造成一系列惡劣工況，甚至損壞壓縮機(jī)。

因此，膨脹閥的開啟度應(yīng)根據(jù)當(dāng)前的儲(chǔ)存溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，即在與儲(chǔ)存溫度相對應(yīng)的壓力下進(jìn)行調(diào)節(jié)。