魚是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?。如果我們想長期保存魚，我們需要把它放在冰箱里。不同種類的魚在不同的溫度下存放在冰箱里。常見的溫度如下。小型凍魚機(jī)的溫度限制在-10℃-18℃，小型凍魚機(jī)的溫度限制在-20℃-30℃，小型凍魚機(jī)的溫度限制在-30℃-40℃，那么小型凍魚機(jī)在管理過程中應(yīng)該掌握什么樣的內(nèi)容呢？讓我們知道。

1、 分類標(biāo)準(zhǔn)倉庫

水生魚本身有一些臭味。作為一個(gè)小冰箱的管理者，他不能為了方便直接把其他食物和魚制品放在一起，這樣不僅會(huì)產(chǎn)生一系列異味，還會(huì)引起微生物的繁殖，甚至引起細(xì)菌感染。

2、 入庫前質(zhì)量檢驗(yàn)

使用凍魚小冰箱前，一定要仔細(xì)檢查水產(chǎn)品。如果你需要大量的存貨，可能會(huì)有一些腐爛的魚。在將水產(chǎn)品放入小冰箱前，首先要及時(shí)選擇有變質(zhì)問題的海產(chǎn)品，以免對(duì)其他產(chǎn)品造成一定影響。

3、 防止異味

魚在放入小冰箱冷凍前，要做好預(yù)冷工作。通過預(yù)冷，可以將凍魚的特殊氣味降低到水平，使魚放入小型冷庫后不會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，也可以幫助魚制品更快地達(dá)到所需的溫度。

4、 嚴(yán)格控制冷庫溫度

如果凍魚放入小型凍魚機(jī)后，凍魚機(jī)的溫度不能滿足需要，魚的中心溫度將與預(yù)期溫度不一致，水產(chǎn)品也會(huì)變質(zhì)。在這種情況下，應(yīng)及時(shí)調(diào)整小型冷庫的溫度，或選擇搬運(yùn)搬運(yùn)。

小冷凍魚在使用過程中，如果經(jīng)常不通風(fēng)，或者由于濕度太高，容易引起細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致水產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程質(zhì)或有異味，使用過程中制冷劑也可能泄漏，所以我們使用小冷凍魚魚類冷藏過程中注意定期通風(fēng)。