果蔬產(chǎn)區(qū)要集中建設(shè)空調(diào)冷庫，規(guī)模要大、中、小，發(fā)展中型倉庫為宜。機(jī)械空調(diào)庫的建設(shè)應(yīng)以推廣預(yù)制生產(chǎn)、冷庫工程工業(yè)產(chǎn)品現(xiàn)場組裝模式、適宜建設(shè)單層冷庫和中小型冷庫的果蔬生產(chǎn)區(qū)為基礎(chǔ)；盡快推廣塑料薄膜、溫室、大戶型、硅窗、塑料薄膜小包裝等空調(diào)設(shè)施是我國近期發(fā)展。發(fā)達(dá)城市要發(fā)展中型冰箱，建立冷凍食品批發(fā)市場。向社會開放中小冰箱，提供有償倉儲服務(wù)、信息服務(wù)和經(jīng)營性物流服務(wù)。

我國完整獨(dú)立的冷鏈體系尚未形成，市場化程度很低。將冷藏冷藏企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檫B鎖的配送中心，形成冷藏企業(yè)和連鎖企業(yè)的聯(lián)合經(jīng)營模式。建立食品冷藏供應(yīng)鏈，從產(chǎn)地采購、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售易腐、新鮮食品，直至消費(fèi)者各環(huán)節(jié)處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境，以保證食品質(zhì)量，減少不必要的損失，防止食品變質(zhì)和污染。

制冷設(shè)備行業(yè)發(fā)展**市場上先進(jìn)的、通用的、電子技術(shù)的自動(dòng)化裝置，并將計(jì)算機(jī)和自動(dòng)化技術(shù)廣泛應(yīng)用于整個(gè)制冷系統(tǒng)的自動(dòng)控制，以實(shí)現(xiàn)制冷產(chǎn)業(yè)的升級、產(chǎn)業(yè)的延伸連鎖經(jīng)營，降低項(xiàng)目成本。

在有關(guān)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，冷藏行業(yè)必須加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，大力發(fā)展冷鏈物流體系建設(shè)。同時(shí)，要防止盲目重復(fù)建設(shè)，確保我國制冷行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

綜上所述，從冷藏的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢來看，水果恒溫空調(diào)貯藏發(fā)展迅速，低溫貯藏比重不斷提高，適合農(nóng)民使用的微型冷藏庫不斷涌現(xiàn)，以氟利昂為制冷劑的組合式冷庫和分散式制冷系統(tǒng)推廣力度加大，冷庫設(shè)計(jì)更加優(yōu)化，自動(dòng)化控制程度逐步提高，而政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門也大大加強(qiáng)了對冷庫的監(jiān)管。國內(nèi)冷庫產(chǎn)業(yè)正朝著輕預(yù)制、輕組裝、大規(guī)模低溫、自動(dòng)化管理和進(jìn)出庫貨物裝卸、果蔬冷庫恒溫空調(diào)等方向發(fā)展，采用空氣冷卻器代替排氣管，廣泛使用氟利昂制冷劑，具有方便、靈活、多樣、快捷、安全、環(huán)保、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。