冷凍干燥過程是一個復(fù)雜的傳熱傳質(zhì)過程，涉及制冷、真空、電氣、傳熱、熱力學(xué)、機械工程、超低溫技術(shù)等多個學(xué)科，技術(shù)含量高，冷凍干燥過程復(fù)雜。隨著冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展，它已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥生產(chǎn)、生物工程、科學(xué)研究、食品保健品生產(chǎn)、文物考古等領(lǐng)域。

我國凍干機的產(chǎn)品研發(fā)始于上世紀(jì)80年代，目前已有多家生產(chǎn)廠家，部分廠家僅處于滿足基本凍干需求的狀態(tài)。部分國外的產(chǎn)品性能優(yōu)良，價格昂貴，不能滿足廣大用戶的需求。