目前，空調貯藏是一種非常先進的果蔬保鮮技術。它不僅能長期保持果蔬的質地、色澤、口感和營養(yǎng)，而且能使果蔬的貯藏期延長，貨架期延長。其經濟效益遠高于普通冷庫。

空調庫房使用的制冷設備多為螺桿式或活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng)，制冷劑為氟里昂。倉庫的冷卻方式可以是直接冷卻，也可以是用制冷劑間接冷卻。冷卻風機可采用落地式和吊頂式。如果庫房數(shù)量少，單室容積不超過500立方米，可考慮一庫一機的制冷方式。當倉庫數(shù)量較大時，可考慮采用多頭并聯(lián)的方式。

一般情況下，空調庫房不宜采用排氣管制冷，但***用風機送風制冷，因為空調庫房內的氣體需要定期循環(huán)，以保證各區(qū)域氣體成分均勻。因此，制冷設備需要與空調倉庫的空調設備一起使用。制冷設備的選擇不同于低溫冷藏庫和一般冷藏庫。

冷庫與普通冷庫的密封性不同，如何密封冷庫是制冷設備的關鍵。首先，所有穿墻管道必須設置套管，霜水回水管道必須設置U型彎水封，庫外主霜水回水管道應設置充氣口，防止庫內氣體被負壓抽到室外。另外，由于外調氣藏密封性能好，儲層溫度設定波動范圍不宜過大，防止正、負壓過大對儲層體造成損害。

氣調貯藏是在傳統(tǒng)的高溫冷庫的基礎上發(fā)展起來的。它既有“冷藏”功能，又有冷藏所沒有的“空調”功能。然而，可控氣氛儲存并不是普通高溫儲存和空調設備的簡單疊加。為了快速調整氣體成分，必須保證調氣層具有良好的氣密性。這一點已得到理論研究和大量實踐經驗的證實。

建造的空調保鮮庫采用國內***的氣密膠和無紡布進行板縫的氣密施工。一般用三層膠和兩層布來保證氣密性。在地面絕緣層的上下部分制作塑料薄膜空氣屏障，塑料薄膜與垂直板粘合。

空調儲液罐的加濕非常重要，從初期的離心加濕到高壓微霧加濕、空氣-水混合加濕，直至現(xiàn)在的超聲波加濕器。