隧道式速凍機是速凍機之一，根據(jù)輸送帶類型的不同可分為網帶式和板帶式。網帶式速凍隧道所用網帶分為不銹鋼網和塑鋼網。網帶式速凍機結構簡單，運行可靠，使用壽命長。網帶可上下通風，冷凍速度快。可增加皮帶打漿裝置，改變吹風方式，容易實現(xiàn)流態(tài)化。速凍隧道式單速冷凍裝置用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）和多種冷凍食品（餃子、餃子等）的速凍加工。鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，冷卻快，冷凍快。蒸發(fā)器通常沿鋼板帶運行方向布置，迎風面積大，不易結霜，可長時間連續(xù)生產。