夏季保鮮冷藏維護(hù)：夏季氣溫較高，也是許多蔬菜水果上市的季節(jié)。此時(shí)，也是保鮮冷庫(kù)頻繁使用的季節(jié)。夏季冷庫(kù)運(yùn)行中應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

一是要有專業(yè)的操作人員。冷庫(kù)設(shè)專人管理，定期對(duì)冷庫(kù)內(nèi)各種設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)。管理人員應(yīng)具備操作冷庫(kù)機(jī)械設(shè)備的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)對(duì)冷庫(kù)設(shè)備和環(huán)境應(yīng)非常熟悉，以免因操作不當(dāng)而造成故障或能耗過(guò)高。另外，由于冷庫(kù)使用頻繁，也是冷庫(kù)事故的高發(fā)期，所以一定要特別關(guān)注這個(gè)季節(jié)。

第二，貨物應(yīng)堆放整齊，容量合理。貨物進(jìn)入保鮮冷庫(kù)時(shí)，必須堆放整齊，保持合理距離，便于通風(fēng)，避免無(wú)序堆放或過(guò)度擠壓。另外，冷庫(kù)內(nèi)的貨物不宜過(guò)多。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)貨物、機(jī)械和設(shè)備進(jìn)行檢查，以避免風(fēng)險(xiǎn)。

第三，定期維護(hù)設(shè)備。由于夏季氣溫較高，冷庫(kù)內(nèi)的機(jī)器設(shè)備整天處于工作狀態(tài)，必須做好機(jī)器的定期維護(hù)保養(yǎng)工作。因此，我們必須時(shí)刻注意設(shè)備的運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器零件或附件損壞，必須及時(shí)修理或更換，以免影響冰箱的正常運(yùn)行。

四是注意外界空氣對(duì)冷庫(kù)的影響。首先，冷凝器排出的熱風(fēng)離冷庫(kù)外機(jī)組越遠(yuǎn)越好，以免形成熱風(fēng)循環(huán)；其次，隨時(shí)關(guān)閉冷庫(kù)門，減少開關(guān)門次數(shù)，以減少冷庫(kù)的冷量損失或冷凝；定期清洗散熱器，避免積灰，影響冷卻效果。

第五，始終注意冷卻水。如果在保鮮冷藏庫(kù)中使用水冷機(jī)組，冷卻水的水溫不得超過(guò)建議值。如果溫度超過(guò)，說(shuō)明水冷機(jī)組溫度高，必須及時(shí)補(bǔ)充冷卻。此外，還要觀察水流情況，檢查冷卻塔風(fēng)機(jī)運(yùn)行是否正常，定期更換循環(huán)水，確保水質(zhì)清潔。