在建設(shè)蔬菜冷庫(kù)時(shí)，應(yīng)按常溫設(shè)計(jì)。意味著通常設(shè)定溫度應(yīng)在建議溫度之內(nèi)，影響蔬菜冷藏成本的因素有哪些？今天，我想給大家詳細(xì)介紹一下。蔬菜冷藏成本在使用不同品牌的冷藏設(shè)備會(huì)影響冷藏成本。

實(shí)際上，蔬菜冷藏的成本與冷藏庫(kù)的規(guī)模有關(guān)。如果冷庫(kù)容積較大，冷庫(kù)的成本也會(huì)相應(yīng)受到影響。

其實(shí)，冷藏成本的高低也與制冷設(shè)備品牌的選擇有關(guān)。目前市場(chǎng)上有很多不同品牌的制冷設(shè)備，這些品牌往往會(huì)影響冷庫(kù)的質(zhì)量。建議，在選擇品牌時(shí)應(yīng)選擇專業(yè)品牌，這樣冷庫(kù)的溫度可以相應(yīng)匹配，但這一因素往往會(huì)影響冷庫(kù)的成本。

實(shí)際上，冷藏的成本也與設(shè)計(jì)溫度有關(guān)。不同的溫度需要不同的配置。目前市場(chǎng)上的冷庫(kù)可分為高溫、中溫和低溫三大類。一般來(lái)說(shuō)，如果同一面積、同一高度所需的溫度較低，冷庫(kù)的成本會(huì)較高，而冷庫(kù)的溫度實(shí)際上會(huì)較高，程度直接關(guān)系到我們選用的保溫板材料。不同的保溫板材料往往會(huì)影響冷庫(kù)的成本，這是我們應(yīng)該了解的。

冷庫(kù)控制的溫差也會(huì)有一定的差異，這往往會(huì)影響冷庫(kù)的成本。本項(xiàng)目主要用于對(duì)溫差要求較高的科研領(lǐng)域。

實(shí)際上，冷庫(kù)的成本與客戶的特殊需求有一定的聯(lián)系。如果客戶需要滿足一定的濕度或溫度，這些特殊要求往往會(huì)影響冷藏成本。

在利用冷藏保鮮的過(guò)程中，溫度的控制是非常重要的。如果蔬菜容易被冷壞，溫度應(yīng)該提高一些左右。也可以用棉被等方法保暖。這樣，就可以防止蔬菜被冷害，蒜苔、西蘭花等蔬菜都容易老化。因此，在貯藏過(guò)程中，應(yīng)將溫度控制在推薦溫度左右，以保證蔬菜的品質(zhì)，避免溫度的劇烈變化，從而增強(qiáng)蔬菜的呼吸代謝。這是我們?cè)诶鋷?kù)建設(shè)中需要掌握的。