奶茶起源于蒙古高原，是一種飲料，也是一種傳承的“活化石”飲料。經(jīng)過后來的改進(jìn)，它已發(fā)展成為一種時尚飲料。通常專門賣飲料的小店叫奶茶店。珍珠奶茶是多數(shù)人喜歡的一種茶。

奶茶店不僅會有奶茶作為飲料，還會有其他冷熱飲料。奶茶店有冷熱飲料，以更好地適應(yīng)氣候變化，滿足人們對飲料的需求。

制冰機(jī)是制作冷飲設(shè)備之一。制冰機(jī)種類繁多，制冰的形狀和大小也各不相同。在制冰機(jī)的使用上，有國內(nèi)制冰機(jī)、商業(yè)立方制冰機(jī)，也有工業(yè)和漁業(yè)用的大型制冰機(jī)。從形狀上看，有立方形制冰機(jī)、小圓形制冰機(jī)、大立方制冰機(jī)、新月形制冰機(jī)等，形狀大小不一。

其中，國內(nèi)常見的制冰機(jī)有小彈頭制冰機(jī)、嵌塊制冰機(jī)，商用制冰機(jī)將有更多的機(jī)型和款式。

奶茶店通常用制冰機(jī)冷飲。例如，冰鎮(zhèn)果汁、冰鎮(zhèn)奶茶、冰鎮(zhèn)茶飲料、奶昔等都需要冰。制冰機(jī)需要制冰。一般來說，奶茶店如果要制作出奶昔的冰飲料，就必須把冰塊做成碎冰。大冰塊不方便使用。只有小冰塊更適合奶茶店使用。

制冰機(jī)設(shè)備的使用范圍也非常廣泛，無論是漁業(yè)、工業(yè)、家庭、商業(yè)用途的不同設(shè)備。在餐飲業(yè)，小方冰設(shè)備是奶茶店常用的。這種稍大的分體式制冰設(shè)備通常用于咖啡店或西餐廳、酒店、餐廳廚房、酒吧等需求量較大的場所。而在酒吧里使用的制冰設(shè)備，有的會使用各種款式的制冰機(jī)。相對而言，奶茶店使用的冰（小方冰）比較單一。