1、 正確使用和維護(hù)冷庫

設(shè)立專門的倉(cāng)庫管理小組。要特別注意防水、防潮、防熱風(fēng)、防冷、防氟，嚴(yán)格關(guān)閉冰、霜、水、門、光五道大門。

一、大廳、倉(cāng)庫的墻壁、地板、門、天花板等部位如有冰、霜、水，應(yīng)及時(shí)清除。

二、倉(cāng)庫冷風(fēng)機(jī)應(yīng)及時(shí)除霜除霜，提高制冷效率，節(jié)約用電。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)不得積水。

三、為防止冷庫損壞，保證貨物質(zhì)量，未經(jīng)冷凍的熱貨物不得進(jìn)入冷凍貨物冷藏室。

四、愛護(hù)冷庫門，貨物進(jìn)出時(shí)關(guān)好門，損壞的倉(cāng)門及時(shí)修理，開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不漏冷。

2、 倉(cāng)庫管理

一、為保護(hù)地面，防止凍脹和損壞，不允許將貨物直接放在地面上凍結(jié)、解鉤或拆開貨物，不允許將貨物扔在地面上，也不允許堆放和拆除貨物。

二、貨物堆放和吊軌重量不得超過設(shè)計(jì)荷載。

三、在沒有地面防凍措施的冷庫內(nèi)，應(yīng)防止地面凍脹。

四、定期檢查建筑物的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修復(fù)。庫房?jī)?nèi)的電路應(yīng)經(jīng)常維護(hù)，防止漏電，庫房?jī)?nèi)的燈應(yīng)隨意關(guān)閉。

3、 商品儲(chǔ)存和衛(wèi)生

一、冷庫要加強(qiáng)商品的儲(chǔ)存和衛(wèi)生，注意商品的保養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。設(shè)專職質(zhì)量員（庫管員）檢查進(jìn)出庫貨物的質(zhì)量，符合食品衛(wèi)生要求。

二、要嚴(yán)格控制倉(cāng)庫貨物的保質(zhì)期，定期檢驗(yàn)，先進(jìn)先出。貨物發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)出具質(zhì)量檢驗(yàn)單，并由貨主共同負(fù)責(zé)及時(shí)處理。

下列貨物經(jīng)挑選、分類或重新包裝后，方可入庫。下列商品不得入庫：

一、變質(zhì)、腐爛、惡臭、不衛(wèi)生的商品；

二、對(duì)包裝不嚴(yán)、流有果汁和水的貨物，用鹽水或鹽水浸泡（經(jīng)防腐處理的倉(cāng)庫和專用倉(cāng)庫除外）；

三、易燃、易爆、有毒、化學(xué)腐蝕性物品。暖通空調(diào)在線

4、 冷庫設(shè)備常見問題及故障分析

一、定期檢查確認(rèn)電源電壓是否符合要求。電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線）。長(zhǎng)時(shí)間不使用冷庫設(shè)備時(shí)，應(yīng)切斷冷庫主電源，制冷機(jī)組不受濕氣、灰塵等物質(zhì)的污染。

二、制冷機(jī)組上的冷凝器容易受到污染，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷好。不要在制冷機(jī)組周圍堆放雜物；

三、冷庫內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)防潮，防止漏電觸電。

四、冰箱門的鉸鏈、把手和門鎖應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期潤(rùn)滑。

冷庫內(nèi)電氣設(shè)備的維護(hù)應(yīng)由電工或懂得用電的人員操作。任何維修都必須切斷電源以確保安全。

在冰箱運(yùn)行過程中，應(yīng)避免振動(dòng)，這不僅會(huì)增加機(jī)械磨損，還會(huì)導(dǎo)致機(jī)組上的連接管松動(dòng)或斷裂。在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)異常噪音，應(yīng)停機(jī)檢查，并在運(yùn)轉(zhuǎn)前清除。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功能已預(yù)先設(shè)定，無需調(diào)整。

定期檢查制冷機(jī)組各連接管及閥門上的連接管是否牢固，制冷劑是否泄漏（一般泄漏處會(huì)出現(xiàn)油漬）。實(shí)用的檢漏方法是：用海綿或軟布蘸洗潔精，搓揉起泡，然后均勻涂抹在被檢漏處，觀察幾分鐘。如果有泄漏，就會(huì)有氣泡。標(biāo)記泄漏處，然后進(jìn)行緊固或氣焊處理（由專業(yè)制冷人員進(jìn)行維護(hù)操作）。

冷庫頂（頂）不得堆放雜物，否則冷庫板會(huì)變形影響保溫性能，冷庫周圍通道通暢。只有保證良好的散熱，才能使制冷效果良好。冷庫位置應(yīng)干燥、清潔、無易燃易爆物品，確保無安全隱患。不要在蒸發(fā)器前堆放物品（預(yù)留一定空間），以免影響制冷效果。

如果空氣濕度過高，除霜間隔時(shí)間長(zhǎng)，儲(chǔ)存溫度設(shè)置不正常，都會(huì)導(dǎo)致儲(chǔ)存中蒸發(fā)器上的霜層變厚，儲(chǔ)存溫度不會(huì)下降。此時(shí)應(yīng)進(jìn)行除霜（除霜）處理。并及時(shí)觀察，霜層消失后立即停止除霜。請(qǐng)稍等片刻，然后再啟動(dòng)設(shè)備。

冷庫中的溫度、溫差等參數(shù)應(yīng)根據(jù)冷庫的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)置，不得隨意改變。冰箱在交貨時(shí)已根據(jù)用戶要求定做。在控制器上設(shè)置參數(shù)之前，必須了解冰箱的技術(shù)參數(shù)。

避免壓縮機(jī)頻繁啟動(dòng)，每次停機(jī)間隔時(shí)間不少于6分鐘。如發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)油視鏡油位下降或變臟，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充或更換。不允許添加品牌錯(cuò)誤、長(zhǎng)期暴露在空氣中的不合格冷凍油，造成含水量高，否則會(huì)造成高溫碳化、低溫結(jié)蠟、電機(jī)絕緣損壞、系統(tǒng)回油困難等故障。始終注意壓縮機(jī)殼體、機(jī)體和氣缸蓋的溫度變化，以確定壓縮機(jī)是否正常工作。一般來說，制冷壓縮機(jī)組不需要加油。確需加油的，壓縮機(jī)專用油由專業(yè)人員加油，油量由專業(yè)人員確定，不得盲目加油。

定期檢查電源電壓是否正常（三相四線），主電源開關(guān)保護(hù)功能是否正常有效。