食品安全是我國十分重要的內(nèi)容。正因?yàn)槿绱?，很多企業(yè)會(huì)選擇建造冰箱。在食品冰箱的建造過程中，對(duì)制冷有什么要求，在設(shè)計(jì)過程中我們應(yīng)該掌握什么？讓我們知道。

庫華制冷表示，食品冷藏庫的建設(shè)主要集中在冷凍加工或冷藏方面。食品廠的冷庫主要用于儲(chǔ)存原材料、成品和半成品，對(duì)我們的生產(chǎn)和運(yùn)輸將起到一定的便利作用，如儲(chǔ)存果蔬原料或儲(chǔ)存冷飲、午餐肉和冷飲、速凍食品實(shí)際上是食品生產(chǎn)的一個(gè)過程，但在冷藏庫建設(shè)過程中也需要引起重視。

在冷庫建設(shè)過程中，根據(jù)制冷分類，可分為氨壓縮機(jī)、制冷氟利昂壓縮機(jī)等不同設(shè)備。氨作為制冷劑，實(shí)際上具有沸騰、低溫、高導(dǎo)熱的特點(diǎn)，而且還具有一定的特殊氣味。因此，一旦發(fā)生漏氣，很容易被發(fā)現(xiàn)，但也有一個(gè)缺點(diǎn)，即具有一定的毒性。

氟利昂具有無色無味的特點(diǎn)，但也有一些缺點(diǎn)，即單位體積的能量相對(duì)較小，在冷庫建設(shè)過程中可以根據(jù)自己的需要選擇制冷劑。

在冷庫建設(shè)過程中，首先要了解冷庫的容量。冷庫的容量主要應(yīng)結(jié)合冷庫的供應(yīng)和生產(chǎn)情況以及庫存的成品進(jìn)行分析。國內(nèi)罐頭廠的大部分冷庫容量是按年產(chǎn)量估算的。建議按年產(chǎn)量的10%估算冷庫容量。

在確定了冷庫的容量后，我們可以結(jié)合項(xiàng)目的多樣性和堆垛方法來建造冷庫。但是在建造冷庫之前，我們需要知道冷庫的面積。***級(jí)別的人工堆垛或叉車堆垛也完全不同，這是我們?cè)诮ㄔO(shè)冷庫過程中需要掌握的東西之一。

在建造食品冰箱的過程中，我們還應(yīng)該掌握溫度的要求。儲(chǔ)存的食物不同，對(duì)溫度的要求也完全不同。如果食物需要低溫儲(chǔ)存，我們應(yīng)該把它調(diào)到低溫。但建議大家庭在儲(chǔ)藏過程中不要將不同的食物堆積在一起，這很可能會(huì)造成串味的情況，對(duì)食物的儲(chǔ)藏造成一定的影響。

在閱讀了食品冷藏庫建設(shè)的制冷要求后，我們需要在食品冷藏庫建設(shè)過程中考慮這些因素，這樣建成的冰箱才能滿足我們的需求