肉類(lèi)凍干生產(chǎn)工藝寵物食品真空凍干設(shè)備隨著生活質(zhì)量的提高和寵物食品冷凍干燥設(shè)備的廣泛使用，肉類(lèi)加工業(yè)發(fā)展迅速，凍干肉制品出口量逐年增加。凍干肉制品出口的快速增長(zhǎng)，不僅促進(jìn)了肉類(lèi)加工業(yè)的快速發(fā)展，也促進(jìn)了食品凍干機(jī)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備水平的快速提高。

肉類(lèi)冷凍干燥工藝原理：

肉類(lèi)冷凍干燥是將新鮮肉類(lèi)冷凍到低于共晶點(diǎn)的溫度，使水變成固體冰，然后在較高的真空度下，冰直接升華成水蒸氣，然后水蒸氣在真空系統(tǒng)中被水蒸氣冷凝器冷凝，從而獲得肉制品（凍干肉）的干燥工藝。干燥過(guò)程是水狀態(tài)變化和運(yùn)動(dòng)的過(guò)程。這種變化和運(yùn)動(dòng)發(fā)生在低溫和低壓下。因此，冷凍干燥的基本原理是低溫低壓下的傳質(zhì)和傳熱機(jī)理。

寵物食品冷凍干燥設(shè)備加工凍干肉制品，具有高蛋白、高纖維素的優(yōu)點(diǎn)。在加工過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)不流失，復(fù)水率高。它可以在3分鐘內(nèi)完全補(bǔ)水。加工過(guò)程中的原材料不受溫度影響，顏色、形狀、口感基本保持不變，口感保持不變，有利于人體健康，滿足市場(chǎng)需求。

肉類(lèi)真空凍干設(shè)備生產(chǎn)工藝流程→清洗→分割→裝板→低溫冷凍→真空干燥→包裝→成品。

食品真空凍干設(shè)備，凍干箱按GMP要求制作，桶體采用304食品級(jí)不銹鋼，內(nèi)鏡拋光。外部噴砂，美觀大方。隔板和料盤(pán)采用304不銹鋼。其制造工藝和要求均高于目前國(guó)內(nèi)常規(guī)食品凍干機(jī)生產(chǎn)廠家，是用戶性價(jià)比較高的選擇。設(shè)備穩(wěn)定，能耗低。廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品加工、肉類(lèi)、速溶飲料、寵物凍干谷物等食品行業(yè)。

食品凍干機(jī)設(shè)備是真空凍干設(shè)備生產(chǎn)線的重要組成部分。凍干食品以其高附加值、健康、無(wú)添加等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)市場(chǎng)對(duì)凍干食品的需求急劇增加，凍干食品越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。凍干機(jī)加工食品的產(chǎn)量也在逐步增加，因此凍干食品生產(chǎn)線中凍干機(jī)設(shè)備的選擇成為關(guān)鍵。