保鮮庫(kù)種類(lèi)繁多，空調(diào)庫(kù)，不僅可以調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度，還可以控制庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，并在離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)后保持較好質(zhì)量。貯藏保鮮的主要內(nèi)容是保鮮，即長(zhǎng)期保持部分農(nóng)產(chǎn)品的原有品質(zhì)和新鮮度，即新鮮農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的保存和貯藏，它們?nèi)匀皇切迈r的或接近剛采摘時(shí)的新鮮狀態(tài)和質(zhì)量。

保鮮庫(kù)的特點(diǎn)是：（1）適用范圍廣：適用于南北地區(qū)多種果蔬、花卉、苗木等的貯藏保鮮。（2） 貯存期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。例如，葡萄保鮮，蘋(píng)果保鮮，蒜苔保鮮。冷庫(kù)使用壽命長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。（3） 操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便。制冷設(shè)備的溫度由微電腦控制，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)督即可自動(dòng)啟停機(jī)器。該技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。保鮮庫(kù)主要用于保鮮，即長(zhǎng)期保持農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度，盡可能使農(nóng)產(chǎn)品的活體不致死亡，使細(xì)胞在冷藏過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)損失，保持新鮮品質(zhì)。一般用于水果和蔬菜。在此，我們提醒和建議小型果蔬保鮮冰箱的設(shè)備選型和安裝技巧。

冷藏保溫：首先，冷藏板保溫。雙面彩鋼板采用聚氨酯夾心冷庫(kù)板，保溫性能好，重量輕，外形美觀。聚氨酯噴涂也可用作絕緣材料。雖然外觀不如冷藏板美觀，但保溫效果是一樣的。制冷設(shè)備的選擇：蔬菜、水果保鮮冷藏建議選用全封閉式制冷機(jī)組，外部機(jī)組應(yīng)安裝在鐵殼內(nèi)，以減少運(yùn)行過(guò)程中的粉塵污染和噪聲。內(nèi)風(fēng)扇的選擇：果蔬保鮮冷藏，由于溫度通常在0度以上，通常采用內(nèi)風(fēng)扇作為蒸發(fā)器，很少有人選擇安裝管道式制冷蒸發(fā)器。設(shè)備安裝技巧：選用可靠的銅管作為外機(jī)與內(nèi)機(jī)之間的冷橋。外部機(jī)器和內(nèi)部機(jī)器之間的連接不應(yīng)太遠(yuǎn)。另外，電氣控制箱、電線、電纜等也需要正確安裝