冷凍海產(chǎn)品冷藏的特點(diǎn)及冷藏工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)
海鮮冷柜是簡(jiǎn)單地用來(lái)儲(chǔ)存海鮮和水產(chǎn)品。由于海產(chǎn)品儲(chǔ)存所需的溫度相對(duì)較低,一般溫度應(yīng)在-23℃以下,所以海產(chǎn)品冷藏庫(kù)也可稱為海產(chǎn)品冷藏庫(kù)、海產(chǎn)品冷藏庫(kù)等,低溫有助于保持海產(chǎn)品原有的品質(zhì)和風(fēng)味,同時(shí)大大延長(zhǎng)海產(chǎn)品的保存時(shí)間。
一、分布范圍主要集中在我國(guó)東部沿海地區(qū),如廣東、上海、福建、山東、江蘇、浙江等。同時(shí),海產(chǎn)品冰箱也分布在中國(guó)的一些海產(chǎn)品和水產(chǎn)品市場(chǎng)。這些地方的海鮮冰箱主要用來(lái)延長(zhǎng)海鮮的銷售時(shí)間。
對(duì)海鮮冷庫(kù)的溫度要求很嚴(yán)格。一般來(lái)說(shuō),海鮮保鮮的對(duì)溫度要求較嚴(yán)格。溫度的突然變化可能導(dǎo)致海產(chǎn)品的變質(zhì),因?yàn)橥ǔ:.a(chǎn)品都處于密封的環(huán)境中。溫度管理對(duì)海產(chǎn)品冷藏非常重要。
三、海鮮冷庫(kù)保存時(shí)間很長(zhǎng)。海鮮冷庫(kù)***的特點(diǎn)是保持海鮮新鮮,從而提高海鮮銷售時(shí)間。
冷庫(kù)保溫板通常采用聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板。該保溫板具有保溫效果好、密封性能好、強(qiáng)度高、重量輕、安裝簡(jiǎn)單方便等優(yōu)點(diǎn),是***的冷藏保溫材料之一。